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Publié par Bouchra

  brioche-estonienne.jpg

 

Voilà ! à mon tour de succomber au charme de cette brioche estonienne et de tester le fameux Kringle estonien qui fait fureur  sur la blogosphère en ce moment !  Il faut dire qu'il a tout pour nous séduire ce Kringle,  Facile à faire et surtout un délice ! J'ai pris la recette classique à la canelle parceque j'aime ça ! et j' y ai  ajouté de la poudre de noisette, mais bien entendu on peu varier la garniture avec l'amande en poudre, , noix ou pralin selon vos goûts et envies..... !

 

Je vous invite à voir d'autres recettes chez : Marina, Valérie, Mélanie, Nathalie 

 kringle-estonien.jpg

 

Recette du Kringle estonien

 

Ingrédients :

 

300g de farine
12 cl  de lait tiède
1 cc de  sucre en poudre
1 œuf
30 g de beurre
10 g de levure de boulangerie déshydratée
une pincée de sel

Pour la garniture :

 
40 g de beurre
3 à 4 CS de sucre en poudre
2 cc de cannelle

4 c. à soupe de poudre de noisette

 

Préparation :

 

Diluer la levure dans le lait tiède avec le sucre. Laisser reposer une dizaine de minutes.

Dans le bol du robot, mettre la farine avec le beurre coupé en morceaux et le sel. Travailler le beurre avec la farine jusqu'à ce que . Il faut que le beurre soit bien émietté dans la farine. 


Ajouter le mélange lait-levure-sucre et l´oeuf. pétrissez pendant 5 minutes.

 
 Mettre la pâte recouverte d'un linge propre dans un endroit chaud et laisser reposer 1 h 30. La pâte doit doubler de volume.


Dégazer  la pâte, l'étaler en rectangle,  et la badigeonner de beurre fondu, saupoudrer de poudre de noisette de sucre et canelle et la rouler.

 

Photo2-002-copie-1.jpg

 

Découper la pâte en 2 dans le sens de la longueur, la torsader  et former une couronne. 

 

Laisser lever à nouveau sur une plaque à pâtisserie badigeonner de beurre fond,  enfourner pendant environ 25min à 180°. Laisser refroidir et saupoudrer d'un peu de sucre glace.

 

Photo-359.jpg

 

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Commenter cet article

ratiba 25/01/2012


magnifique ta brioche , bravo.

Oum Yacine 25/01/2012


trop jolie ta brioche!!


bisous et bonne soirée Bouchra

nedjma 25/01/2012


elle est parfaite !!!ert encore une victime haha!

silvi 25/01/2012


miammmm toujours aussi populaire ce kringle ,bravo ma belle ;)

salima 25/01/2012


ta version aussi est délicieuse !

Sucre en poudre 26/01/2012


Très réussi!


iza:)

sandra 26/01/2012


elle est à dévorer!

Les Délices de Marina 26/01/2012


Superbe, rien à dire !!!!!!
Va falloir que je la refasse . . .

Bises & à très bientôt

WAFIA 26/01/2012


Elle est vraiment magnifique ta brioche, trop  belle et trop bonne j'en doute pas, bravo pour cette réalisation.


Bises.

fanfan 26/01/2012


bravo, ta brioche est superbe!!

Mimine Cuisine 26/01/2012


Elle est superbe!!!!!

Caroline 26/01/2012


un régal pour les pupilles & les papilles

mimi 26/01/2012


Hummm alors la, tu me donne faimmm ^^


Mon premier livre : http://lapassiondemimi.canalblog.com/archives/2012/01/22/23306220-p50-0.html#comments


Bisous mimi

Jaclyne jacqueline pascal 27/01/2012


Bonjour, Je suis sous le charme de ta brioche et de ton blog


Merci pour tous ces bons partages


J'arrive tout droit de FB ou j'ai vu ton "j'aime sur ma recette"


Bisous Je vais m'inscrire à ta new

Culinaire Amoula 27/01/2012


Fabuleuse!! Bravoooo!!

Christelle Voyage-Culinaire 27/01/2012


Et voilà je l'a voit encore, dès que j'ai le temps je la teste aussi, j'en peux plus vous me donnez envie ^ - ^

Némo 28/01/2012


encore un !!!! et qu'il est beau !!! faut vraiment que je m'y mette !

Nadji 28/01/2012


Tu as raison : un pain beau et bon.


Que demander de plus?!!!!!!!!!!!!!!


A très bientôt

lolo 28/01/2012


superbe cette brioche! elle doit être délicieuse! bisous

Houda 29/01/2012


Huuum, c'est vrai je la vois partout chez nos amies bloggeuses, elle est superbe et sa préparation diffère des autres brioches

Oumy Val 30/01/2012


elle est superbe, bravo Bouchra, il faut vraiment que je m'y mette!

maryseetcocotte 14/06/2012


les photos sont à tomber !