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Publié par Bouchra

IMGP3980.JPG

 

Un petit gâteau au quetsches et chocolat  bien parfumé, à déguster pour un goûter ou dessert. Les quetsches peuvent aussi être remplacés par des prunneaux. Si vous n'aimez pas la cardamome ou la cannelle vous pouvez vous en passer, sinon ça serait dommage de se priver de ces beaux parfums qui s'associent parfaitement au goût du chocolat !

 

Vous pouvez aussi voir cette recette en vidéo ici

 

Ingrédients :

 

180 g de farine

2 gros oeufs

180 g de sucre roux

1 cc de cannelle en poudre

1/4 de cardamome en poudre

75 g de beurre en pommade

70 ml d'huile

une pincé de sel

3 c.s de cacao en poudre

un sachet de sucre vanillé

12 à 15 quetsches ou prunneaux coupé en deux et dénoyautés

 

¨Préparation :

 

Commencer par mélanger tout les ingrédients secs ensemble (farine; poudre de cacao, levure, et épices).

 

Avec un fouet,  travailler le beurre en pommade avec les deux sucres pour qu'il soit bien crémeux, ajouter les oeufs un par un et continuer à battre à chaque fois. Ajouter l'huile tout en continuant à battre pour obtenir un apareil bien lisse et crémeux.

 

Incorpoer le mélange de farine en deux parti (le passer au tamis pour éviter les grumeaux), bien mélanger jusqu'à ce que la préparation soit bien homogène.

 

Beurrer un moule à charnière, verser la préparation dedans, liser la surface et disposer les moitiées des quetsches côté cooupé vers le haut.

 

Enfourner pendant 40 minute à 180°, vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau. Démouler le gâteau et laisser refroidir sur une grille.  

 

IMGP3971-copie-1.JPG

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Commenter cet article

http://www.vanspascherofficiel.fr 08/06/2015 02:34

thanks for sharing

fleurette 03/03/2015 00:59

Par quoi peut on remplacer ce fruit quand c'est pas la saison mercii

oumsheerazade 26/10/2012 10:44


salam alaycum sublime recette bravo bisous

Vanille et fleur d'oranger 22/09/2012 12:47

c'est gourmand! merci

Culinaire Amoula 14/09/2012 23:05


Un beau gateau! Comme je les aime! Bonne soirée.

Maryse & Cocotte 14/09/2012 21:40


très beau ce gâteau !! il m'a l'air bien goûteux !!

yvony 14/09/2012 07:30


Bonjour,


Vous n'indiquez pas la quantité d'oeufs, mais vous en parlez dans la recette.


Merci


Yvony

Bouchra 14/09/2012 10:58



C'est un oubli de ma part, merci de me l'avoir signalé, je viens de réctifier



Cocopassions 13/09/2012 18:11


Quelle chance car, pff, si pas une seule quetsches dans mon panier bio. Ca a gelé en avril 

Bouchra 14/09/2012 07:20



Aaah, c'est bien domage ! c'est un délice ce fruit....



Bulles de Gourmandises 13/09/2012 17:50


Que c’est gourmand !


Et que c'est joliment présenté! Miam!


bisous fruités

LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos 13/09/2012 15:43


Hummmmm... j'en prendrais bien une part !

Karine D. 12/09/2012 21:42


Un beau gâteau bien gourmand :-)

lou 12/09/2012 14:07


magnifique dessert! Bon mercredi, bises
lOU

mamimijane 12/09/2012 13:33


il est trés beau ce gateau et surement trés bon hummmmm!bizzzzzzz

Valérie (Franche-Comté) 12/09/2012 09:17


Chocolaté et fruité c'est un régal


Bonne journée
Valérie

FLaure 12/09/2012 08:44


Je n'aurais pas pensé à associer les deux ingrédients. Merci pour l'idée.


Bonne journée, FLaure