Après ces quelques semaines d'absence je reviens avec cette recette de clafoutis à base de cerises. Un fruit qui marque cette période entre le printemps et l'été. Profitez- en !

Ingrédients :

500 g de cerises

10 cl de lait

1 noisette de beurre

50 g de farine

1 c. à soupe de sucre

1 pincée de sel

4 oeufs

Une demi gousse de vanille

Réalisation :

Laver, égoutter et dénoyauter les cerises.

Mélanger les oeufs avec le sucre, la pulpe de la vanill ainsi que le sel pour obtenir un mélange bien mousseux. Ajouter le lait puis la farine et rémuer.

Beurrer les moules à tartelettes, disposer les cerises et répartir la préparation à clafoutis dans les moules.

Enfourner les clafoutis à 200 ° pendant 30 min. Ses sortir du four, les laissr refroidir un peu pour les déguster tièdes.