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Publié par Bouchra

 Cake-banane.jpg

 

 

Une recette allégée  pour Un délicieux cake à la banane. Pas de matière grasse, pas beaucoup d’œufs (1 œuf et un blanc), avec du sucre roux. A déguster accompagné d’un peu de fromage blanc et quelques fruits pour se faire plaisir sans culpabiliser !

 

Recette du cake à la banane :

 

80 ml de café fort, 125 g de sucre roux en poudre, 1 œuf, 1 blanc d’œuf, 3 cuil. A soupe d’huile, 1 cuil. à café d’extrait de vanille, 3 bananes mûres, écrasées, 125 g de farine, 350 g de farine, ½ cuil ; à café de gingembre poudre, ½ cuil. à café de noix de muscade, 1 cuil. à café de cannelle en poudre, 1 sachet de levure chimique.

 

Réalisation :

 

Préchauffer le four à 180 °, graisser un moule à cake ou le chemiser de papier sulfurisé.

Dans une petite casserole, verser le café, ajouter le sucre roux et chauffer à feu doux sans cesser de remuer jusqu’à ce que le sucre soit dissous.

 

Dans un grand saladier, mettre l’œuf, le blanc d’œuf, l’huile et l’extrait de vanille, battre jusqu’à obtention d’une consistance homogène et incorporer le café sucré et les bananes écrasées.

 

Tamiser la farine, la levure, le gingembre, la noix de muscade, la cannelle et le bicarbonate de soude dans un saladier, mélanger délicatement et garnir le moule de la préparation obtenue.

 

Cuir au four préchauffé 45 minutes, jusqu’à ce que la pointe d’un couteau piquée au centre ressorte sans trace de pâte.  Laisser tiédir 10 minutes, démouler et laisser refroidir sur une grille.

 Cake-a-la-banane.jpg

 

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Valérie ( Franche-Comté ) 04/03/2012


C'est un cake sui est toujours bon et bien parfumé, on retrouve bien la saveur de la banane


Je te souhaite de passer un beau dimanche
Valérie.

lou 04/03/2012


un cake bien moelleux pour le gouter,bonne aprés midi...

La Fourmi 04/03/2012

Un délice !

nedjma 04/03/2012


parfait pour un gouter!!!


bises

tasteofbeirut 04/03/2012


ah c'est très intéressant l'idée d'ajouter du café au banana bread, fait 1000 fois chez nous; je vais l'essayer sans faute, merci!

Culinaire Amoula 04/03/2012


Miam j'adore ce joli cake!! Bonne soirée.

silvi 05/03/2012


Merci Bouchra un magnifique cake !


Bonne semaine ;)

Cocopassions 05/03/2012


C'est marrant un cake allégé avec de la banane, pour moi les 2 mots étaient antinomyques

Chocociframboise 05/03/2012


Une recette simple mais super gourmande ! Miam ! 

Hind 05/03/2012


Fidele à toi des bonnes recettes avec des belles photos très alléchante
Bonne journée

lou 06/03/2012


j'ai testé l'une de tes recettes publiée ce jour sur mon blog, je te souhaite une trés bonne journée de mardi, bises Lou

soficook 06/03/2012


il est très réussi ce cake à la banane : miam miam ! bonne journée

mesenviesetdelices 06/03/2012


il me fait vraiment envie ce cake à la banane

mesenviesetdelices 06/03/2012


et puis ça y est ma page (Mes Envies et Délices) aime ta page :)

aurélie 30/04/2014

Je viens de découvrir votre site et j'ai envie de tout faire !! merci merci merci!!
Petite question, dans la liste des ingrédients pour le cake à la banane, il est ecrit 125g de farine et 350g de farine. Quelle mesure est la bonne?
Merciii

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